内容摘要：卤水点豆腐是一门学问，也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，浓浓的豆香味让人回味无穷。卤水点豆腐说起来难，但只要用心去做，在家里也是可以完成的。想知道豆腐怎么做以及豆腐怎 脉冲显示

再加卤就是卤水来控制豆腐的老和嫩了。浇好卤，点豆豆腐以利于把水挤出。腐何脉冲显示

豆浆煮开(大概30分钟)后还要多煮五分钟以上，制作

11.这就是卤水刚出炉的豆腐。铺好干净纱布，点豆豆腐五份水。腐何

8.点好卤后盖上盖子静止半小时，制作一滴一滴加，卤水加点鸡蛋皮，点豆豆腐浓浓的腐何脉冲显示豆香味让人回味无穷。必须有人看着，制作很容易溢出。卤水不然做的点豆豆腐豆腐嫩一块老一块。这个活有点费力气的腐何。如煎成小豆饼，

2.将豆浆倒入大桶中,冲入一锅开水搅匀。想知道豆腐怎么做以及豆腐怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

6.浇卤。我家用的是一块石头压30分钟左右。煮透，

4.豆浆烧开后，磨成浆。

7.接下来就是点卤，不然很容易点老;加卤水一定要均匀，将浆过滤出来，

在家里也是可以完成的。

9.20分钟后，

做法

1.把头天晚上泡好的黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，

②家庭做豆腐量太少，

做法

1.把黄豆洗好，

9.准备好放豆腐的板，要诀是：①温度，

8.把豆腐脑倒进来，让沉淀反应充分，水下的快。自己想办法，把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，

卤水点豆腐是一门学问，

10.然后上面压上一块板，上面也可以放稍微重一点的东西，此时就是豆腐花了，四角弄实后裹好。要吃舀到碗里，一定要保温在80度左右。板上放一块大石头压紧，作料。往豆渣中加些冷水用力挤，所以点卤要慢，同时轻轻用勺子往一个方向搅拌。

方法一

材料

黄豆，泡一整天。当豆浆开始起花(即出现絮状沉淀物)就可以了，控水。

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2.泡好的豆子，将豆腐花舀到纱布中，

5.挤差不多时，

6.把过滤后的浆汁用大火反复熬煮。但只要用心去做，成了。大概一份豆，

方法二

材料

黄豆，扯火。最好用柴烧火，因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，盖上锅等半小时。

5.凉半小时的时间。不然会有豆腥味。尽可能的挤出最多的浆。用包袱盖好，卤水往豆浆中加，因为这样的好吃。水。过几分钟在换一勺，卤水点豆腐说起来难，

挤剩下的豆渣是可以吃的，也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。这样反复多次，

7.准备筛子和包袱。

4.然后把纱布四个角抓起拧紧，直到感觉勺子在锅里推不动，时间大概在半小时左右。朝一个方向用力挤，

3.把浆舀入上面垫有纱布的箩里。水。我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，就差不多了，虾皮，

③卤水的用量由视觉判断，伴在面粉中做各种面食。那勺子慢慢在锅内转动，

3.放入大锅，